面藕热量高不高（荞麦面藕热量高不高）

莲藕大家都不陌生，这种自然的馈赠，全身洁白纤长。夏藕鲜爽，冬藕粉糯，能满足人们的不同喜好，是一种营养丰富、美味可口的食材。

莲藕有三大营养特点。

首先，莲藕碳水化合物含量高，特别是淀粉含量，通常是 10%～20% 之间。

想想看，我们吃莲藕，尤其是煮熟的莲藕，往往有粉糯的味道，与淀粉含量高密切相关。

其次，100 克莲藕的维生素 C含量大约在 44 毫克左右，白色蔬菜比较丰富。在蔬菜少的寒冷冬天，莲藕可以帮助人们获得维生素 C，它真的可以发挥更好的作用。

最后，莲藕还有比较丰富的钙，100 克莲藕的钙含量约为 40 毫克左右，蔬菜也比较丰富。

莲藕淀粉含量高，所以莲藕虽然是蔬菜，但也可以作为食物食用。

莲藕的热量在蔬菜中也很突出，一点节约 150 克莲藕的热量和半碗米饭差不多。

重点

因此，对于高血糖和糖尿病的朋友，如果你吃莲藕，你应该相应减少米饭、馒头和其他主食的量，以避免淀粉摄入过多，影响血糖控制。桂花糯米糖藕等，更要注意量。

这一期，徐老师给我们带来了一道以莲藕为主要食材的美食~

藕遇

食材：新鲜莲藕

辅料：酸梅酱，玫瑰盐，白砂糖

步骤：

1.鲜藕切滚刀；

2.将酸梅酱、玫瑰盐和白砂糖搅拌均匀，倒在切好的脆藕上，就可以吃了。

夏季小吃由酸梅酱、玫瑰盐和白砂糖制成。

夏季夏季小吃由酸梅酱、玫瑰盐和白砂糖制成。菜名文艺，摆盘精美 ，在家养生真是必不可少的美味。

适宜人群：

一般人都可以吃。尤其是食欲不振、肺炎、肠炎患者、中老年人。

同时，徐先生还带来了另一种美味的食物——酱香荷叶骨

酱香荷叶骨

食材：

无水猪排、鲜荷叶、干荷叶

辅料：

盐、糖、十三香、味精、辣椒面、海鲜酱、酱油、白酒

步骤：

1.选择中排，加入适量的盐、味精、白糖、十三香粉、胡椒粉、酱油和海鲜酱，加入少许白酒和干荷叶。

2.去腥增香后，将编码排骨包裹在干荷叶中，恒温约20度36小时，然后210度烘烤4分钟。

2.去腥增香后，将编码排骨包裹在干荷叶中，恒温约20度36小时，然后210度烘烤4分钟。