admin
随着年龄的增长，很多中老年代谢速度变慢，对于钙的吸收能力也会下降，身体缺钙，就容易出现骨质疏松、关节疼痛等现象。所以，中老年注意补钙非常重要。
生活中除了“肉蛋奶”这三种补钙“猛将”，还有很多蔬菜钙含量也很高，推荐5种高钙蔬菜，价格不贵且营养高，越吃越健康。
一、 花菜
推荐做法：干锅花菜
用料：
花菜、五花肉、大蒜、辣椒。
做法：
1、 花菜切掉根部，用盐水浸泡一下，摘成小朵后再冲洗干净。
2、 五花肉切成薄一点的片状;大蒜去皮切成末;辣椒切成小段。
3、 锅里倒油烧热，先倒入花菜煸炒，炒至发黄后先捞出来。
4、 锅中继续倒油，把五花肉放进去煸炒出油脂，加入大蒜末，辣椒段和少许豆瓣酱调味。
5、 等调料翻炒入味即可出锅。
二、 西兰花
推荐做法： 西兰花酿虾
用料：
西兰花、大虾、小葱。
做法：
1、 西兰花用刀切小，切好后放进盐水中浸泡，再冲洗干净。
2、 小葱切成细细的丝。
3、 大虾剥成虾仁，剁成虾泥或者放进料理机里搅打成泥，加入盐、白胡椒粉，用筷子拌匀。
4、 把虾泥铺在西兰花上，整齐地摆放在盘子里，放入蒸锅内蒸上10分钟。
5、 蒸好以后取出来，把多余的水分倒掉，在上面放一些葱丝，淋上一些生抽。
6、 锅中烧一点热油，浇在西兰花上即可。
三、 芹菜
推荐做法：素炒芹菜
用料：
芹菜，干豆腐皮，红椒，木耳。
做法：
1、 木耳和干豆皮用清水浸泡2个小时以上。
2、 木耳泡软后，去掉根部后加入一点点盐抓拌几下，再用水冲洗干净。
3、 豆皮泡软后切成细细的丝;芹菜切成小段;红椒去籽切成细细的丝。
4、 锅中加水烧开，把红椒和豆腐皮倒入锅中焯一下水，捞出把水分沥干。
5、 随后把木耳和芹菜也放入锅中焯一下水，同样捞出来沥水。
6、 另起锅，倒入一些油，先下入木耳和芹菜煸炒几下，再加入红椒和豆腐皮翻炒，加一点点盐、鸡精调味。
7、 等把调料翻炒均匀就可以装盘了。
四、 紫菜
推荐做法：紫菜炒鸡蛋
用料：
紫菜，鸡蛋，小葱。
做法：
1、 紫菜用清水浸泡，变软后捞出来，用刀切碎一些。
2、 把鸡蛋打入碗中，加一点点盐，用筷子打散。
3、 小葱切成末，放入蛋液中，加一些紫菜，用筷子充分拌匀。
4、 锅中倒油，油热后把蛋液倒进去，用铲子搅散，煎成型后就可以出锅装盘了。
五、 油麦菜
推荐做法：凉拌油麦菜
用料：
油麦菜、大蒜、小米辣。
做法：
1、 油麦菜切掉一点根部，掰分洗后;大蒜去皮切成末;小米辣切成圈。
2、 锅中加水烧开，把油麦菜放进去焯一下水，变软以后捞出来，把水分沥干放进盘子里。
3、 准备一个空碗，加入大蒜末和小米辣，浇上热油后，再往里面淋入一点生抽、盐、耗油、白糖，用筷子拌均。
4、 把调好的酱料浇在油麦菜上面就可以了。
(粥粥)
