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最近肠胃炎，不能乱吃，但是想吃春卷，那就挑选一下食材呗
By 小青柑xixi
用料
- 春卷皮（展艺） 7张
- 土豆 1个
- 洋葱 半个
- 玉米油 5克
- 老姜碎 少许
- 耗油 少许
- 花椒粉（油） 少许
- 辣椒粉 少许
- 孜然粉 5g
做法步骤
1、土豆去皮切丝泡水清洗两次后控干水分，半个洋葱切丝清洗一次控干水分，锅里喷点油（约2-3g），下老姜碎扒拉两下，下入土豆丝和洋葱丝，大火炒断生（土豆丝变软，洋葱丝变透明）即可关小火放入前面提到的所有调料，翻炒均匀就可以起锅装盘晾凉备用
2、展艺的春卷皮（网购），方形的，在炒料前就要拿出冰箱，室温静置，馅料好了就可以开封取出来，很好撕开，一个一个包好春卷
3、一张空气炸锅油纸喷丢丢油，春卷放上去，再在春卷表面喷一丢丢油，空气炸锅180度15分钟，最后5分钟的时候翻面，时间到了直接拿出来就可以吃了
小贴士
1.展艺这个皮可以，出来是那种薄脆的感觉，比烤鸭皮要轻薄一点，口感更好，烤鸭皮要更有嚼劲点，看个人喜欢选择，展艺这个皮不用蒸比较方便，但是也容易破皮，烤鸭皮要蒸一下才能分开，比较麻烦，但是不容易破皮 2.馅料味道是跟烧烤一样的，其实还可以加其他的，比如金针菇，哈哈哈哈哈哈，想吃啥包啥，整点肉丝更安逸
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