牛尾炖汤的最佳搭配（牛尾炖汤的最佳搭配什么青菜）_1

?每次炖牛尾，我都要放两种汤，不加牛奶汤就白，味道更香

秋天，我家经常喝这汤，清淡不油腻，开胃顺气，体质强

进入秋季，虽然中午的温度依然高，但早晚却温差极大，这一冷一热，极容易让体质虚弱的人生病，我家就会经常炖点清淡又不失营养的牛尾汤，一人一碗，有肉有汤有蔬菜，喝了开胃顺气，还能增强体质，增强身体抵抗力。

牛尾可以说是一种营养丰富的成分。

牛尾可以说是一种营养丰富的成分。它不仅含有大量的蛋白质，还含有脂肪、维生素、大量的胶体、矿物质等，可以补充气、血、钙，可以增强肌肉和骨骼，对身体恢复、术后恢复有良好的效果。家里有孩子的人也要经常吃，能促进身体发育，健脑益智。牛尾还能滋补肾气，美容养颜，促进皮肤细胞代谢，提高皮肤弹性，减少皱纹。所以男女老幼皆宜。

牛尾可以红烧，可以清炖，今天我与大家分享的就是清炖，除了添加白萝卜和海参，我还另外加了两种常见的汤汁，让炖出的牛尾不加牛奶也浓白，味道自然清香无膻腥味。有些朋友可能不知道，我们在外面喝浓白牛尾汤，有些加牛奶，会有乳白色的颜色。下面我就和大家分享一下我的做法。 。

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所用食材：

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牛尾600克 白萝卜1根 海参4个 盐5克 姜3片 适量的葱、胡椒

具体做法：

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将牛尾浸泡在冷水中，中间多换几次水，以去除牛尾的血腥气体。我通常浸泡三四个小时。如果天气炎热，记得及时换水或在冰箱里浸泡。去除牙齿，清洁腹部杂质。

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将冷水放入锅中，将牛尾放入，大火烧开，此时牛尾中的血沫会浮出，必须全部捞出。

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直到汤清澈，你才能关火。捞出牛尾，不要扔掉汤，稍微沉淀一下。

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将牛尾和牛肉汤放入电饭煲中，然后加入米汤。米汤是我用巧釜脱糖电饭煲做脱糖米饭时分离出来的米汤。这种饭煲有专利的水循环系统，可以分离米水。烹饪过程中冲洗32次，过滤淀粉，脱糖50%，制作低糖米饭。不仅适合三高人群，也适合健身减肥的人，给我们带来健康的饮食，预防糖尿病。我们用这种分开的米汤炖牛尾，不仅能去除牛尾的腥味，还能使牛尾汤变浓变白，还能吸收牛尾中的油脂，使牛尾汤有特殊的香气。如果没有这种米汤，可以放适量的淘米水，当然也可以放清水。

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5启动电饭煲，我选择蒸粗粮模式。该模式为水沸后40分钟。

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这时，一个程序后的状态，汤已经很白了。但我们还是要炖一会儿，因为牛尾上的肉还不软烂。

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白萝卜可以在两种粗粮模式后加入。也可以用砂锅炖。如果你把萝卜切成大块，可以提前放一个程序。秋食萝卜赛人参，你可以多吃点。

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8.程序完成后，加盐，再次启动粗粮模式。我用的萝卜有点糠，但是炖起来影响不大。

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9离程序结束5分钟，可以放入海参。不用多放海参，一个人就可以了，多吃营养过剩。

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最后，美美的享用吧！汤里可以根据个人喜好加葱、香菜、胡椒，味道不错。