admin
最近，许多读者对生菜的禁忌人群有疑问。有网友整理了相关内容，希望能回答你的疑惑。生菜的禁忌是什么？百科全书网分钟（www.fzdb.cn）我们也为你找到了问题的答案。让我们花一分钟看看，希望对你有所帮助。
你知道吗？莴苣是营养学家经常推荐的千金菜，莴苣不仅营养丰富，而且有助于降低三高！
经常吃生菜有很多好处
01
帮助预防三高，保护心血管
莴笋中的钾离子含量丰富，可达每百克212毫克，进入人体后有助于排出体内多余的钠，有助于扩张血管，调节血压，预防心律失常，对高血压和心脏病患者都有一定的好处。
莴苣还含有一定量的天然胰岛素激活剂烟酸，它可以增强胰岛素活性，有助于调节血糖。
02
促进消化
莴笋中含有莴苣、乳酸、苹果酸其他物质，其中浆液也很丰富，味道清新，略带苦味，增强胃液、消化腺和胆汁的分泌，并使肠道蠕动更加规律，从而起到开胃健食、促进消化的作用。
03
安神助眠
莴苣茎和叶含量较高菊糖这种物质有镇静安神经常吃有助于消除紧张，改善睡眠，特别适合神经衰弱和失眠。
04
保护牙齿
莴苣含有多种微量元素，包括氟元素。
04
保护牙齿
莴苣含有多种微量元素，包括氟元素。适量的氟抑制口腔细菌生长，增强牙齿坚固性，巩固牙釉质。
不要浪费生菜叶！
每天吃生菜时，只吃生菜的茎。事实上，莴苣叶的营养价值也很高——
其维生素C含量是茎的4倍；胡萝卜素含量是茎的近6倍
。如果莴笋新鲜的话，可以一起吃哦，口感与生菜相似。
莴笋 黑木耳
保护血管
据中医古方记载，黑木耳活血补气；现代研究还发现，木耳中的多糖物质可以防止血液中胆固醇的沉积和凝血，对血管有很好的保护作用。
【拌双丝】
食材：莴笋300g，水发木耳100g，剁椒，大蒜。做法：①去皮切丝后，生菜用盐腌制几分钟，木耳焯水后切成丝，大蒜切碎备用。
②将切好的蒜末和剁椒放入碗中，加入适量的香醋、酱油、糖、味精、芝麻油，撒在生菜木耳丝上，拌匀即可食用。
莴笋 香菇
调节血脂
蘑菇被称为蘑菇女王，烟酸可以帮助调节血脂；蘑菇多糖可以增强免疫细胞的活性，干扰病毒的传播和复制。
【香菇炖生菜】
配料：莴苣、蘑菇、蒜苗、辣椒。
做法:生菜去皮洗净切成斜片，蘑菇去蒂切成小块，辣椒洗净切碎，蒜苗洗净切段。锅内倒油，把大蒜梗和辣椒放进去炒一下，加入香菇和莴笋，调入适量盐、蚝油、生抽，最后加入大蒜叶翻炒均匀即可。
莴笋 大蒜
改善血糖
大蒜被称为土壤中的青霉素，具有杀菌、抗炎的优点；此外，大蒜可以增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高葡萄糖的耐受性，帮助降低体内血糖水平，与莴苣搭配，非常适合糖尿病患者。
【蒜生菜片】
配料：莴苣、大蒜、干辣椒、葱。
做法：①去皮洗净生菜后，切成菱形薄片，大蒜、葱、干辣椒等。
②将油放入锅中，将辣椒、葱、蒜放入爆香中，加入生菜片翻炒片刻，加入适量的盐、胡椒、味精，翻炒均匀。
食用生菜的禁忌●眼病患者，尤其是夜盲症患者，不宜多吃；●生菜凉，脾胃虚寒，腹泻便疏者不宜多吃；●生菜含有一定量的嘌呤，痛风患者不宜多吃。(图文来自网络，有侵权请联系删除)
