草鱼的营养价值及功效（草鱼的营养价值及功效与作用）

鲈鱼，淡水鱼古云江上来来往往，却爱鲈鱼美，可见鲈鱼肉质鲜美。鲈鱼能补五脏，益筋骨，益肠胃，安胎，治水益气，食之益人。腌鱼特别好，晒干，很香。鲈鱼鳃、肉都可以入药。鳃味甘平，具有止咳化痰的功效，可用于治疗儿童百日咳。其肉味甘、温、健脾益气，常用于治疗慢性胃痛、脾虚腹泻、儿童营养不良、消化不良、消瘦等疾病；术后食用也能促进伤口肌肉愈合。

鲤鱼、淡水鱼鲤鱼营养价值很高，特别是蛋白质丰富，容易被人体吸收，利用率达到98%，可提供必需氨基酸。食疗本草说，红豆和鲤鱼煮熟，治疗脚气病和大腹水肿。本草纲目 鲤鱼在介绍红豆和各种肉禽制作利水消肿药膳时，排名第一。红豆炖鲤鱼，最适合营养不良引起的水肿；也可作为肾病水肿的辅助治疗食品；妇女妊娠水肿，食用可滋养肿胀；产后牛奶不够，也应吃，具有滋养催乳素的作用。

鲶鱼、淡水鱼鲶鱼不仅营养价值丰富，而且肉质细嫩可口，易消化，刺少，开胃，特别适合老人和儿童。鲶鱼有20多种做法，包括煮鲶鱼、麻辣鲶鱼等。水煮鲶鱼不太辣，但肉质细腻可口。辣味香辣诱人。如果你想补充，你可以来一个滋补火锅，包括花旗参、沙参、党参、枣、枸杞等调味品。它既有滋补作用，又美味可口。此外，这里的辣椒取自贵州的小灯笼椒。如果加上冰糖泡，会更甜，可以去除辣椒的火气。因此，害怕长痘痘的女性也可以大胆品尝。

鲫鱼、淡水鱼鲫鱼和鲤鱼，是饮食中常见的食物，营养价值高，因为鲫鱼含有动物蛋白质和不饱和脂肪酸，经常吃鲫鱼不仅能健身，还能减肥，帮助降低血压和血脂，延长寿命。中医认为鲫鱼能补虚，温中下气，利水消肿，清热能治胃肠道出血呕吐恶心。外用还具有解毒消炎的用。尤其是产后乳少的治疗。吃鲫鱼可以开胃健脾，不仅补充生成牛奶的营养蛋白，还能分泌牛奶。因此，吃鲫鱼对于乳汁少、乳汁不畅的孕妇也有很好的效果。

草鱼、淡水鱼草鱼味甘、温、五毒，具有暖胃、中之功效。广东人用它蒸油条、鸡蛋和胡椒。胆性苦，寒，有毒。动物实验表明，草鱼有明显降压作用，有祛痰及轻度镇咳作用。

梭鱼，狗鱼淡水鱼。狗鱼在北半球的寒带中广泛分布在温带中。嘴巴大而扁，下巴突出。它是淡水鱼中最粗糙的肉食鱼。除了攻击其他鱼，它还攻击青蛙、老鼠或野鸭。据说你可以一天吃你想当的食物。由于寿命长，偶尔会发现大个体。因为肉味极佳，成了钓鱼的好对象。

鲑鱼、大马哈鱼、三文鱼淡水鱼肉质为金红色，偏嫩，常用于寿司、烹饪等。新鲜的可以生吃。鱼籽是最好的产品。鲑鱼的主要生活区是太平洋和大西洋的北部，是一种回游鱼。在广阔的海洋中回游生活后，回到自己出生的河流产卵，然后终生。这是种不可思议的习性。鲑鱼是其美味而闻名。它有很多类似的鱼，包括深海鱼，如狗鱼。

鲟鱼、淡/海鱼鲟鱼是世界上最古老的鱼类，体型大，寿命长。它有2亿多年的历史，被称为水中活化石。世界上有26种鲟鱼2科。鲟鱼属于低脂、高蛋白肉类，鲟鱼头软骨中含有硫酸软骨素，抗癌强化免疫效果优于鲨鱼软骨粉。其肉无肌间刺，可食用率高，可作鱼片、火锅、熏制、罐装等食用，是国际市场上畅销的高档产品。人工养殖的活鲟鱼肉质优于生鲜嫩滑的三文鱼。鲟鱼是软骨，软骨、鱼皮、鱼肝、鱼肠、鱼肚可以做成几十道风格各异的名菜。荀彧的软骨具有抗癌和补钙的作用，鲟鱼骨可熬成美味的鲟鱼汤。鲟鱼卵可加工成鱼子酱，是国际市场上最畅销的商品。由于其卵呈灰褐色，俗称黑金子和黑金珠，鱼子酱的价格使鲟鱼业成为世界上利润最高的行业之一。鲟鱼皮坚韧、耐用、美观，可制成高档皮革。此外，鲟鱼鳃具有清热解毒的特效；鲟鱼油具有治疗烫伤的特效。总之。鲟鱼可以说是宝藏、食用、药用和保健品。

你们都知道这些鱼的营养价值吗？