草鱼的营养价值及功效（草鱼的营养价值及功效与作用禁忌）

秋季多吃鱼，有利于健康，看它有以下营养和功效：

草鱼富含硒，常食有抗衰老、养颜的功效，对肿瘤也有一定的防治作用；

2.草鱼具有暖胃平肝、祛风活痹、祛痰镇咳的功效。对于身体虚弱、食欲不振的人来说，草鱼嫩而不腻。能开胃，滋补。

草鱼富含不饱和脂肪酸，有利于血液循环，是心血管患者的良好食物。

草鱼富含不饱和脂肪酸，有利于血液循环，是心血管患者的良好食物。

草鱼富含蛋白质，肉质细腻，营养丰富，老少皆宜。草鱼是一种常见的鱼，虽然普通，但有暖胃的作用，是温中补虚的保健食品。秋天不妨给家人多买些草鱼。

红烧鱼块是我在家里经常做的菜之一。简单的烹饪方法和几种常见的调味料可以让我的家人品尝到美味的食材。

欢迎关注幸运，享受生活。我您分享更多的家常菜，感谢您的关注和支持。

原料：

一条活草鱼(买鱼时，卖鱼人宰杀)

调料：

葱段

姜片

蒜

花椒

大料

黄酒

生抽

老抽

蚝油

米醋

糖

盐

植物油

制作过程：

卖鱼人宰杀的鱼，买回家再收拾还是方便多了。把没弄干净的地方自己重新收拾一下。重新清理未清洁的地方。然后用流水彻底冲洗鱼腹和鱼身，控制水分。

2.把鱼切成块，找到白色的鱼线。否则做好的鱼会有腥味。

把鱼放在盘子里，放入准备好的葱、姜、蒜、胡椒、大料、黄酒，腌20分钟左右。

3.加热后，倒入适量的植物油，将鱼片煎成金黄色，控油，捞出装盘。

5.鱼块全部煎好后，锅里留下一些底油，把所有的调料都放入爆香中，倒入酱油、酱油、蚝油、黄酒、醋、糖。倒入适量热水。

6.将鱼块轻轻夹入锅中，盖上锅盖，用小火慢慢炖。中间可以用筷子翻鱼，炖半小时左右。

8.汤浓密快速干燥时，加入少许盐，几分钟后即可出锅。

鱼肉质细腻，色泽诱人，香而鲜，百味融合，营养丰富。无法抗拒这种原汁原味的诱惑。盘中精华少量鱼汤，用来泡米饭，更香。。。。。。

小贴士：

1.煎鱼时，为了避免沾锅， 加热锅，倒油。或者用姜片擦锅，放油，油热后放入鱼块。

2.煎鱼时要用小火，这样煎鱼就不容易在锅里煎了。