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一项研究颠覆你对「果糖」的印象！过去证据显示，果糖经过特殊途径，会直接在肝脏代谢储存，导致脂肪肝。不过，人体代谢果糖的器官主要是「小肠」，肝脏只占了14％。究竟一天可以吃多少水果才不会造成脂肪肝？
果糖只能在肝脏代谢，进而引发内脏脂肪升高
以前常说，果糖不能直接被细胞利用，只能在肝脏里被处理代谢，造成脂肪肝和三酸甘油脂升高，进而引发内脏脂肪升高和胰岛素阻抗等代谢疾病。果糖，就和酒精一样可怕。
但一项研究指出，果糖似乎不是这么万恶！人体代谢果糖的器官主要是在小肠，而肝脏只占14％。该研究是利用同位素GPS追踪果糖去哪里。
美国大学用同位素GPS追踪果糖去哪里
普林斯顿大学教授Rabinowitz，在一次研究中发现，喝下葡萄糖的小老鼠，血液中马上可以测到升高的葡萄糖，但是喝下果糖的小老鼠，抽血却毫无动静。于是，他想要知道这些果糖到底跑到哪里去了。
这次研究，使用了被同位素标记的果糖，意思就是，这些果糖被安装了GPS追踪器，哪怕是天涯海角化成灰，也逃不过科学家的手掌心。结果发现，1-磷酸果糖累积最多的地方，不是在肝脏，而是在小肠！果糖的宿命是这样的：42％在小肠被转化为葡萄糖，30％被转化为有机酸，14％的果糖进入肝脏。
一天到底可以吃多少水果？答案用「体重」来计算
不要害怕，「适量」吃水果！究竟一天到底可以吃多少水果，才不会造成脂肪肝？答案是用「体重」来计算的。少量的果糖几乎都在小肠代谢，极限是0.5克/公斤。例如：一个60公斤的人，一天不摄取超过30克的果糖，就不用担心脂肪肝的问题，这大概相当于1个300克的大苹果。
8种常见水果果糖含量
给大家整理了一下常见水果的果糖含量（每100克，不是每一个），喜欢吃水果的人可以自行计算。另外，还是不建议任何添加的果糖或蔗糖。
1、葡萄7.1克；2、苹果6.3克；3、香蕉2.4克；4、芭乐4.7克；5、橘子1.9克；6、奇异果4.0克；7、蓝莓2.6克；8、芒果2.9克。
