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N海都全媒体记者 石磊磊 罗丹凌 江宛秋/文 包华/图
盛夏是茉莉花绽放芬芳的季节。每当夜幕降临,白色小花瓣层层伸展,最后露出一小块绿色雄蕊。微风吹来,香气四溢,时浓时淡,让人心旷神怡。
榕城市花茉莉花。
那茉莉花和福州有什么起源呢?
茉莉花的花期可以从初夏持续到晚秋,每年开三次花,每个时期都有专属的昵称。
还有什么你不知道的关于茉莉花的冷知识?今天的《谈地》,我们来谈谈茉莉花。
福州茉莉花 种植面积1.6万亩
茉莉喜温湿,与福州气候相当一致。
宋代,福州广泛种植茉莉花。
闽中特产在北宋《欧冶遗事》中记载时描述:花有茉莉,世界没有。
宋代梁克家《淳熙三山志》也记载:抹丽,这花独闽中有。
近年来,福州茉莉花种植面积和年产量逐年增加。
据福州茶叶协会工作人员介绍,目前在福州永泰、长乐、闽侯、连江、仓山等地种植茉莉花,总面积可达1.6万亩。
仓山帝封江茉莉花种植基地
一朵花,一叶茶。
福州人喜欢把芬芳宁静的茉莉花做成醇厚宁静的花茶。
茉莉花茶是福州人夏季必备的饮料
福州茉莉花茶作为中国四大茉莉花茶产区之一,主要销往华北、东北、西北和山东省。当然,每个主要销售区对茉莉花茶的质量都有不同的要求。例如,山东人更喜欢喝强烈的茶,即茉莉花香浓郁,茶应耐泡。
制作茉莉花茶 注意采摘时机
苏女士的家乡在霞浦,家里有大片茉莉花田。小时候,苏女士经常和哥哥姐姐一起收集茉莉花,然后卖给附近的茶厂。
苏女士回忆说,茉莉花的收获应该注意时间,采摘时间应该尽量选择在下午2点以后。在此期间,茉莉花在阳光下干燥后,花的水分含量会降低,精油含量会增加,你可以做出更好的质量,更浓的茉莉花茶。
非遗传承人、茉莉香膏制作师郭斌说,无论是制茶还是制精油,采摘茉莉花时都须选择未开放的花苞。
含苞待放的茉莉花香气比盛开的茉莉花更浓。一旦花蕾开放,香气就会迅速散去。
海峡文艺中心
花与艺术的奇妙结合
茉莉花除了为福州文化的一部分,甚至融入城市建设。
从空中鸟瞰,闽江畔的海峡文化艺术中心就像一朵盛开的巨大茉莉花。五片花瓣对应五个场馆,建筑外观纯白,尽显温柔之美。
俯瞰海峡文化艺术中心的夜景,就像镶嵌金边的茉莉花
金鸡山公园
茉莉花厅飘书香
金鸡山公园也有茉莉花厅,是福州第一个公园的文化生活馆。
其中,福建了福建图书馆分公司——新鲜花园。茉莉花厅以茉莉为设计理念,采用雄蕊、花田、花房等元素,让市民在室内外感受到茉莉花的气质和香味。
茉莉花台
【冷知识】
一年开三次花
每次都有昵称
据资料显示,茉莉属木犀科,花期可从初夏持续到晚秋。
茉莉可以在整个花期开三次花,每次都有专属的昵称。
具体来说,7月前盛开的茉莉花是春花(梅花),花小,香气淡。
7月至8月盛开的茉莉花是伏花,花丰满,色泽洁白晶莹,质量最好。
九月后盛开的茉莉花是秋花,花质不如伏花。
伏花为何质量最好?
园林专家解释说,茉莉花喜欢光,有不死的称号,每年7月到8月是最高的温度,最强的阳光,然后茉莉花盛开,散发出魅力。
茉莉三姐妹
你最喜欢哪一个?
园林专家表示,茉莉可分为三类:单瓣茉莉、双瓣茉莉和多瓣茉莉。
单瓣茉莉花娇小,花冠单层,花瓣少,茎枝细,藤蔓型,被称为藤本茉莉花。它的花香浓郁悠长,最适合泡茶。
双瓣茉莉花,俗称广东种茉莉花,是花卉市场上最常见的品种。双层花瓣适应性强,枝条坚韧,耐寒耐湿,最适合种植。
多瓣茉莉花,花蕾层数多,开放时呈散射状,开放缓慢,花香淡淡,很少用于香料提取和花茶生产。
编辑:潘泽彦