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掌上春城讯10月19日，记者走访了云南木水花野生菌交易市场（以下简称“木水花市场”），虽然还能看到鸡枞、见手青、青头菌、干巴菌等菌子在售，但数量相比上个月已大大减少。木水花市场管理方介绍，2018年至今，已发现12种新品野生菌，其中有的不宜食用，有的无营养价值。今年以来，市场累计销毁不宜食用的野生菌6次，总重量是6—8公斤。
木水花市场负责人成爱丽介绍，野生菌即将落潮，旺季每天交易量在500吨左右，现在每天只有30吨左右。
成爱丽介绍，为保障顾客的安全，近10年来，市场工作人员每天都会不定时巡查，由30名工作人员分成6个小组，巡查商贩所售野生菌品种，一旦发现陌生可疑的野生菌立即没收。2017年，市场成立了专家组，并建立了微信群，群内15—20名成员中，包括中科院昆明植物研究所的研究员、云南省农科院的专家、云南农业大学的研究员等专业人员。当巡查组工作人员发现陌生菌后，会第一时间进行没收，立即拍照上报，并将样本不同角度的照片发给专家组进行鉴定，根据野生菌种类不同，专家组鉴别只要5分钟—1小时就能得出结论。“有科学研究价值的新品，市场方会将样品第一时间邮寄到各个研究所以供研究。”
据悉，2018年至今，木水花市场累计发现新品野生菌12种，经过专家组鉴定有的不宜食用，有的无毒但营养价值低，有的有药用价值。
19日菌价
黑松露：350—700元/公斤
干巴菌：400—450元/公斤
松茸：260—700元/ 公斤
鸡枞：120—400元/公斤
见手青：80—200元/公斤
12种野生菌新品
可食用
变黄喇叭菌：无毒，可食用，气味香，口感好
发现：2021年9月8日
鉴定：昆明毒菌专家
种口蘑：无毒，可食用
发现：2021年9月13日
鉴定：中科院昆明植物研究所专家
簇扇菌：无毒，类似干巴菌，可食用
发现：2018年8月3日
鉴定：云南省农科院专家
伯氏瘤孢地花：可人工栽培，可食用，营养价值不明，云南分布较广，野生的产量不大
发现：2020年8月16日
鉴定：云南省农科院专家
舞茸：可食用，可人工栽培，在河北迁西一带普遍栽培，在日本舞茸认知度高，主要消费市场为日本，今年受疫情影响，出口数量受到了影响
发现：2020年8月16日
鉴定：中科院昆明植物研究所专家
硬皮马勃：可食用
发现：2021年1月11日
鉴定：云南省农科院专家
可药用
黑柄炭角菌：无毒，菌核可药用
发现：2021年9月6日
鉴定：昆明毒菌专家
尚未命名
属炭角菌目：暂未命名，无毒，可食用性不强，在禄丰、武定、禄劝一带产出，属于尚未发表的新种，但与灵芝无关
发现：2021年8月3日
鉴定：云南省农科院专家
革菌属：可食用，与干巴菌同属的种，经昆明毒菌专家鉴定，是掌状革菌，已将样本邮寄到海南省生物所，暂未反馈研究结果
发现：2021年8月4日
鉴定：中科院昆明植物研究所专家
待定
绣茸蘑菇：在云南为首次科学记载，没有食用记录等记载
发现：2021年8月10日
鉴定：中科院昆明植物研究所专家
有毒
圆花孢牛肝菌：又名高脚葱，少见，有中毒记载，建议最好不要食用
发现：2020年7月23日
鉴定：中科院昆明植物研究所专家
虎皮乳牛肝菌：有中毒记载，味道不好，建议不要食用
发现：2020年7月29日
鉴定：中科院昆明植物研究所专家
都市时报全媒体记者：杨文爽 实习生：张琪芳
云南木水花野生菌交易市场 供图
责编：杨蓉
编审：沙兰梅
终审：钱红兵
