最近有很多读者朋友对豫菜十大名菜有疑问。有网友整理了相关内容，希望能回答你的疑惑。关于河南豫菜十大名菜，这个网站已经为你找到了问题的答案，希望对你有所帮助。

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说到旅游，一个是“看”，看景点，看人文，看另一个地方的风格。另一个最重要的是“吃”，吃美食，吃特产，吃没吃过的东西。

所以如果你来我们河南旅游，如果问有什么好吃的，不妨试试以下著名的特色菜系:

1、豫黄河大鲤鱼

在河南各大名菜中，如果问排名第一的是哪道菜，也许首先想到的就是黄河大鲤鱼。

这道菜以鲤鱼为主要原料，主要是蒸的，撒上一些洋葱、姜、大蒜和其他配件。当服务员把它放在桌子上时，颜色很鲜艳，肉很嫩，唾液会流出来。

2、糖醋软炸鱼烤面

这道菜是一道具有开封特色的传统名菜。顾名思义，它有两种主要原料，一种是糖醋炒鱼，另一种是烤面条。这道菜自古以来就流传下来，可以追溯到北宋。随着时代的发展，这道菜的做法越来越改进和美味。

3、扒广肚

我还没吃过这道菜，但也属于著名的豫菜，一般在高档宴会上都能看到，属于珍品的行列。

据悉，这种扒广肚是用好的奶汤小武火扒做成的。成品柔软、嫩、醇厚、美观。汤又白又亮，所以又称白扒广肚。

4、汴京烤鸭

汴京烤鸭自北宋以来就一直存在。这道传统名菜一般以大鸭为主料，然后以蜂蜜、京东菜为原料。鸭皮酥脆，肉很嫩，肥而不腻。这是开封宴会上必不可少的一道菜。

5、炸八块

所谓炸八块，就是有八块鸡。相传在古代，乾隆皇帝下来巡视的时候也吃过这道菜，而且赞不绝口，说到这里，鲁迅先生也很喜欢这道名菜。

这种炒八块的方法是先用料酒、精盐、酱油、姜汁等腌制八块鸡肉，然后开始放入油锅中。这时，它尝起来又脆又嫩。此外，你可以撒一些胡椒粉和盐，味道更好！

大葱烧海参

牡丹燕菜

除上述五道名菜外，大葱烧海参、炸紫酥肉、炸扒青鱼头尾、牡丹燕菜、葱扒羊肉等是河南排名前十的，那么你吃过哪些著名的河南传统名菜呢？

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