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自21世纪以来，世界经历了三次粮食危机。2006-2008年，2010-2011年，2020年至今，三次粮食危机发生。本文主要梳理了世界上以往粮食危机的表现及其原因。
01 粮食危机在2006-2008年的表现及原因
粮食危机的表现:2006年至2008年，全球普遍农产品价格上涨。
造成粮食危机的原因及背景：
极端天气影响产量。20055年到2008年，极端天气频繁发生。美国受到卡特里娜近距离袭击和中南热浪的影响，小麦、玉米和大豆产量频繁下降；欧盟受到洪水和温带风暴的影响， 2006年和2007年粮食产量逐年下降；印度在2005年、2006年和2008年都遭受了巨大的洪水袭击，影响了粮食产量。
能源价格的上涨和生物燃料的发展推动了粮食价格。能源价格与食品现货指数走势高度相关，WTI原油和CRB食品现货指数相关系数高达82%。
能源价格上涨通过两种方式推动粮食价格上涨。
以原油为例，第一种方法是替代效应。生物柴油、燃料乙醇等原油价格上涨，PTA合成橡胶的需求增加，导致原料-菜籽油、豆油、棕桐油、玉米、甘蔗、棉花、橡胶的需求上升，推动经济作物价格上涨，挤压粮食作物耕地，进而推动粮食价格上涨。
第二种方法是成本效应。原油价格的上涨促进了柴油、化肥、塑料薄膜、农药等以原油为原料的生产进而促进粮食作物价格上涨。
各国农贸政策变化和市场投机拉高粮价。为了应对出台贸易政策，限制农产品出口，鼓励农产品进口，以应对预期农产品价格上涨，维护自身粮食安全。2007年11月，阿根廷政府将大豆出口税从27月开始.5%提高到35%，小麦出口税从20%提高到28%。
这一政策对出口量的影响主要体现在2008年，阿根廷大豆出口量从1384万吨下降到559万吨，同比下降60%，出口量增长从2007年的45%下降到-60%。小麦出口量从965万吨下降到877万吨，同比下降9%。
02 粮食危机在2010-2012年的表现及原因
粮食危机的表现:2010年至2012年，全球普遍农产品价格再次上涨。
造成粮食危机的原因：
极端天气导致粮食大面积减产。2011年，美国遭遇暴风雪、龙卷风和干旱，小麦、玉米和大豆产量下降；2010年，欧洲遭遇暴风暴，小麦产量同比下降2%，玉米产量同比下降1%；2012年，印度遭受高温干旱，2011年大米产量增长9%.7%降至2012年-00.1％ ，产量增长由正转负。
贸易保护政策限制粮食出口，导致国际市场粮食供应不足，粮食价格上涨。
2010年8月，俄罗斯禁止小麦出口，小麦出口量从1856万吨降至398万吨，同比下降79%。乌克兰政府从2010年10月开始实行粮食出口配额制，一直延长到2011年6月，2012年11月15日起全面禁止小麦出口，2010年乌克兰小麦出口量从去年934万吨下降到350万吨，同比下降63%，直到2013年才恢复到2010年前9.5万吨左右。
地区冲突导致粮食减产。这一时期的冲突主要是叙利亚内战，叙利亚是西亚粮食生产大国。2011年叙利亚内战爆发，农业受到影响。粮食供应在一定程度上减少，推动粮食价格上涨。
03
粮食危机的表现、原因、粮食价格的未来前景和中国的影响
1. 粮食危机的表现
全球食品价格持续上涨，小麦价格一骑绝尘。以2020年第一个交易日为基准，CRB2022年5月，食品现货指数达到最高点，最大涨幅为75% , CBOT2022年4月，玉米价格达到最高点，最大涨幅为109% , CBOT2022年3月，小麦价格达到最高点，最大涨幅为134% , CBOT稻谷价格在 2020年2月达到最高点，最大涨幅为71%。小麦价格涨幅明显高于整体食品和玉米、大米价格涨幅。
全球粮食供需平衡紧张，小麦期末库存和库存销售比例处于三年来的最低点。
2 。这一轮全球粮食危机的原因
(1)极端天气:拉尼娜现象带来的干旱影响粮食产量，小麦在生长季节受到很大影响
长期持续的拉尼娜现象导致重要小麦产区频繁干旱。厄尔尼诺事件和拉尼娜事件通常用厄尔尼诺指数来衡量。当厄尔尼诺指数大于或等于 0.5.厄尔尼诺事件发生可以通过持续5个月以上来确定；当厄尔尼诺指数小于或等于-0时.5.可以确定拉尼娜现象。
2020 年 8 厄尔尼诺指数只有两个月大于-0.5.拉尼娜现象持续了很长时间。导致美国西部和西南部持续干旱。最近印度的持续高温也与拉尼娜现象密切相关。
干旱导致美国小麦产量和质量严重下降。十年来，美国面临着最大的干旱，小麦产量受到威胁。USDA截至5月3日，美国约69%的作物生长区遭遇旱灾。
美国是世界上重要的小麦生产国和出口国。美国小麦产量的减少影响了国际粮食市场。
美国是世界上最大的小麦出口国之一0%.8％ ，出口占全球小麦总出口的10%.9％。虽然USDA预计2022年/2023年美国小麦产量将上升，但不利天气对小麦产量的影响可能高于预期，导致产量下降，影响出口。
热浪袭击印度，威胁小麦生产。122年来，印度迎来了最大的热浪。印度自2022年3月以来一直遭遇持续高温。
受高温影响，印度小麦主产区小麦产量下降。印度政府预计今年小麦产量将达到1亿吨，比去年的1.1亿吨下降10%，这可能会削弱出口。
此外，极端天气促使非洲、拉丁美洲、加勒比海和一些欧亚大陆国家（如阿富汗、巴基斯坦和叙利亚）的粮食产量下降，进口需求上升，推动国际市场粮食价格上涨。
（ 2 ）区域冲突：俄乌问题扩大了粮食供应缺口，推动粮食价格上涨
俄罗斯和乌克兰在全球粮食生产和供应中发挥重要作用。2021年，俄罗斯和乌克兰的小麦产量总计为1.08亿吨，占全球5.08亿吨.7%产量占全球比例呈上升趋势；出口量5300万吨，占全球26吨.1％。俄乌以全球4.玉米产量184%.7%的进口在国际玉米市场发挥着重要作用。俄乌局势变化对全球粮食供需影响较大，进而影响粮食价格。
俄乌问题主要从三个方面影响粮食价格。一是影响农业生产过程，进而影响粮食产量和出口；二是提高化肥价格，影响粮食生产成本，提高粮食价格；三是通过影响粮食供应链提高粮食价格。
俄乌问题严重影响了当事国家的农业生产进程。俄乌问题正处于春耕季节，劳动力短缺和耕地破坏导致小麦产量下降，进而影响出口。粮食供应缺口增加，粮食价格上涨。
俄乌问题通过提高化肥价格来推动小麦成本上升。俄罗斯和乌克兰问题对小麦成本的影响主要体现在俄罗斯和乌克兰禁止进口化肥的政策以及欧美国家对俄罗斯的制裁减少了世界能源和化肥供应。俄乌化肥禁运政策和欧美国家制裁共同导致化肥和能源供应减少，化肥价格走强，小麦成本上升。
化肥成本是粮食生产成本的重要组成部分。化肥价格上涨将增加粮食生产成本，进而推动粮食价格上涨。
俄乌问题阻碍了粮食供应链。自俄罗斯和乌克兰问题以来，乌克兰出台了禁止一系列商品出口的政策，包括小麦，影响了世界市场的小麦供应，物流也不乐观。联合国粮农组织（FAO）预计俄乌问题将导致潜在农业供应链损失约63亿美元。
（ 3 ）经济冲击：人民失业率增加，经济恢复不平衡，供应受阻，共同推高粮食价格
新冠肺炎疫情导致全球失业率高，失业率上升导致收入减少，导致部分人口无法获得食物。在非洲中部和南部，新冠肺炎疫情的限制导致积失业，进而增加了获取食物的难度。这种情况在南非尤为突出。货币贬值、贸易中断和进口谷物价格高导致整个地区食品价格上涨。
粮食价格上涨的原因之一是全球经济链也是粮食价格上涨的原因之一。率先走出困境的国家和地区恢复生产，粮食需求开始增长。隔离检测需求导致粮食运输受阻，粮食供应减少。粮食价格上涨是由于供需相继消失。疫情导致供应链受阻，导致区域粮食供应不足，推动粮价上涨。
（ 4 ）能源价格：原油价格上涨导致粮食价格上涨
自2021年以来，国际能源价格持续上涨。通过成本效应和替代效应，能源价格应驱动的。
3. 未来国际粮食价格趋势展望：短期供需矛盾严重
反全球化趋势加剧，各国贸易政策影响出口，加剧供需矛盾。与前两次粮食危机类似，各国政府出台了限制出口、鼓励进口、维护自身粮食安全的贸易政策。
(2)全球粮价上涨对中国的影响:粮价上涨但远小于国际市场
中国粮食价格有一定程度的上涨，但波动明显小于国际粮食价格。俄乌问题前后，中国小麦价格涨幅远低于国际小麦价格涨幅，而俄乌问题后中国玉米涨幅甚至低于俄乌问题，受国际玉米价格影响较小。
低进口依赖有助于粮食价格的稳定。我国小麦进口依赖度一直较低。2021一2022 2021年，我国小麦进口依赖度逐年下降；玉米进口依赖度低，疫情以来有所上升，2021年进口依赖度达到9.4％。总的来说，国际粮食供需对我国粮价影响不大。
(三)我国高度重视粮食问题，出台多项维护粮食安全的政策
1. 保障化肥供应，发放农资补贴
2021年以来，国际化肥价格大幅上涨，粮食价格有所上涨。磷肥基本上可以自给自足，一系列保障粮食生产缺口的政策主要表现在钾肥上。为应对这种情况，我国推出了从供给方面投放储备化肥，保障化肥供应。从需求方面看，研发力度发放农资补贴，提高农民施肥积极性。从技术的角度来看，加大技术力求施肥少，效果好。
2. 全面完善的粮食储备体系建设
我国粮食储备体系建立已久，制度相对完善，三道防线保障了我国粮食安全。
第一道防线是中国粮食储备充足。以小麦为例，在连年丰收的情况下，库存持续增加，目前可满足一年半的消费需求。
二是关键地区应急粮食储备体系逐步完善。成品粮油库存保障能力在36个大中城市和市场波动地区超过20天。
三是全国应急供应网点布局。粮食应急加工企业5500多家，供应网点45939家。2022年5月16日，《求真》杂志发表文章，要求完善国家储备体系，保障初级产品供应，体现国家对粮食安全的重视，有利于我国粮食价格的稳定。
国家调整粮食价格、确保化肥供应、建立粮食储备体系等一系列政策，逐步降低了我国粮食价格与产量之间的相关性，国内粮食价格相对稳定。
(作者:李兴彪、王聪颖、中信期货)
本文起源于扑克投资者
