admin
最近有很多读者朋友对腐乳哪个牌子好吃有疑问。由部分网友整理出相关内容希望能够解答你的疑惑，关于广东腐乳哪个牌子好吃，本站也已经为你找到了问题的答案，希望能帮助到你。
豆腐乳，作为一种营养丰富的发酵豆制品在我国已有上千年的历史，作为一种民间美食，深受大家的喜爱。目前市面上的豆腐乳种类众多，下面来了解一下哪些豆腐乳更加美味。
豆腐乳也有很多分类，由于我国各个地方文化差异，人们胡饮食习惯也就不尽相同，如：青方腐乳、红方腐乳、白方腐乳等。
青方腐乳，青方腐乳表里颜色都是呈现青色或豆青色。相信吃过的朋友并不多，拿起青方腐乳，一般看到瓶子上写的是臭豆腐，没错，青方腐乳的味道奇臭无比，不信的话，早餐只要随意夹出一块，整个房子都会遍布那种令室友爆发的臭味。当然不吃不知道，一吃吓一跳。臭豆腐就像榴莲一般，闻着臭，吃着香，谁吃谁知道啊！
红色腐乳也叫红方腐乳，像在超市中我们可以看到很多“大块腐乳”、“油辣腐乳”、“玫瑰腐乳”等都属于红方腐乳，由于加入红曲色素使得外表颜色为自然红色，切开里边是呈黄白色，质地较细腻，口感较醇厚，不仅可以佐餐，还能作为调味品来烹饪菜肴，口味较重的菜肴可以用红方。
我们还能看见一种白色腐乳，也叫白方腐乳，一般在超市中我们可以看见的桂花腐乳、五香腐乳、甜辣腐乳都属于白方腐乳，白方腐乳颜色并不是像新鲜豆腐一样纯白，而是带有些乳黄色，其质地松软细腻，味道甚是鲜美，白方像红方一样不仅可以佐餐，同样可以烹调菜肴，一般清淡菜肴用白方的多。
这些豆腐乳现在有很多品牌，如北京的王致合，上海的鼎新，江苏的新中，广东的广合是南北腐乳的代表产品。如果是北京人那么他总是会选择王致和腐乳，它既有红方腐乳，也有青方腐乳，据说这个腐乳已经有300多年历史了，现在还是经久不衰。王致和腐乳还可以用来做菜，用它做腐乳蒸肉、蒸排骨…..特别浓郁的香味。 东北最有名的腐乳是克东腐乳。克东腐乳多为白腐乳，克东是一个县城，是黑龙江省的一个县。位于齐齐哈尔市北部。平原地区盛产优质大豆。由于土地肥沃生产的大豆含蛋白质，硒，磷等多种元素。优质大豆生产的豆产品都非常有名，比如九三豆油，克东腐乳，东北大豆腐等。
总的来说每一种豆腐乳都有自己的特色与美味， 当然每个人都会有自己的选择。
