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生意，没有不赚钱的行业，只有不赚钱的人。
任何生意，只需找到一个支点，达到互利共赢，就能柳暗花明又一村。
疫情下的餐饮店如果面临“缺血断链”或处于“吃之无味弃之可惜”阶段，你想转又不转出去，又想保留更多机会。
那么请改变自己“老板”的传统思维，运用到以下两个方案：
一、“死马当活马医——以租代转”的策略导向，与有意向商铺者签订“以租代转”协议。约定转让经营的经营权期，到期后一是支付转让费或将转让费入股（有条件的原老板可入职打工，学下别人怎么做老板）。
二、打造共享餐厅，让有能力及忠诚的消费者成为合伙人赚钱（你输出产品和管理，他付出资源及消费省钱）。
正所谓：人存地失，人地皆存。人失地存，人地皆失。
想必只有这样做才能保留自己曾付出的一片心血，也是一条可行的“曲线救店”良方。
