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最近有很多读者朋友对空气炸锅买多少容量有疑问。有网友整理了相关内容，希望能回答你的疑惑。这个网站已经为你找到了问题的答案，希望对你有所帮助。
最近因为可恨的疫情，很多朋友被迫在家工作。在不耽误工作的同时，他们利用休息时间学习烹饪技巧，让所谓万物皆可炸的空气炸锅一度封神。没有天赋，经常用空气炸锅做一些简单的东西吃，但直到现在仍然有很多朋友知道如何选择空气炸锅，在购买过程中也会遇到一些营销号码销售焦虑，导致一些朋友放弃坑，今天我们将使用这篇文章谈论，顺便告诉你在购买时需要注意什么。
工作原理
首先，简单了解这个东西的结构。空气煎锅主要采用热空气对流的原理。当内部加热管产生热空气时，用风扇将热空气均匀吹入锅中，使热空气在封闭空间内快速循环，使食物成熟。这种用食物本身的油烹饪的方法可以达到类似的油炸效果。
更简单的理解是一个装在盒子里的大吹风机，因为结构简单，易于启动，受到年轻人的欢迎，从而迅速占领市场。
空气炸锅会致癌吗？
先上结论：离开剂量谈毒性纯属耍流氓。
流言：
根据网络爆料总结如下两点：
1、在烹饪富含碳水化合物和氨基酸的食物时，如薯条，温度超过120℃会产生丙烯酰胺，这是一种被世卫组织认定为2A致癌物；
2、长期使用的空气煎锅中会有残留的食物残渣和油脂，反复加热会产生反式脂肪酸等致癌物。
真相：
不是空气煎锅会产生丙烯酰胺，而是只要烹饪温度超过120℃，如我们经常喝咖啡，早在2010年杂志发表研究数据，想达到丙烯酰胺癌剂量要求很高，大约每天喝30杯咖啡一段时间，有癌症的可能性，所以兄弟，大胆吃。一些制造商也会在说明书中注明这一点，不要温度过高，也不要烧焦会减少致癌物的产生。
2、空气煎锅内的食物残渣可以通过清洗来避免致癌物，所以在购买时尽量选择便于拆卸和清洗的食物残渣。
购买空气炸锅指南
那么，我们在购买时应该如何选择呢？
1、看类型，看容量
有两大类，可视和不可视。对于厨房小白来说，可视窗更有利于观察食物的烹饪程度，而不可视的窗口只能依靠感觉或经验。
如果再细分类型，大致可以分为抽屉式、开盖式、掀盖式和烤箱式。
最常见的是抽屉式，上置式加热管和风扇也是早期模仿空气炸锅最多的设计；
一般来说，开盖式的加热速度相对较慢，但下加热盘和风扇会使加热更加均匀，配件也有更多的选择；
掀盖容量大，综合体验好，就是抬头总是猛一震，让人看起来不安全；
烤箱式容量巨大，功能强大。有些和电烤箱竞争，但是价格太高了。
这四种类型直接决定了它们各自的容量上限，这样的容量购买表在互联网上流传。
然而，根据我的食物量，我需要2~3L。这种表格太主观了，不适合所有人。因此，当我以后做饭时，我会向你展示实际容量，然后根据我的食物量选择合适的容量。
2、看功率
功率越大，加热时间越快，成熟时间越快。根据我们以前的烤鸡经验，1200W以下的容易不彻底烘烤，所以尽量选择功率大的。
3、看控温方式
这里有两种机械温度控制和电子温度控制。机械温度控制成本相对较低，温度控制不准确，时间设置不准确，有估计成分。
电子温度控制成本高，温度控制更准确。一般有液晶面板和预设菜单，操作更简单易懂。
同时，温度和时间的设计范围也是其加分项。目前，大多数机械温度控制在80-200℃之间。电子产品的最低水平可以潜入35℃。温度越低，应用范围越广，如低温发酵、解冻等。
4、看看内胆的材质
从长远来看，304不锈钢更适合长期使用，早期不接触涂层可能更容易使用，长时间涂层会磨损，可能不粘锅会变成粘锅。
5、看内胆设计
由于一开始我们谈到的空气煎锅内部有高速热风流动，如果将内胆设计成辅助热风循环的形状，不仅可以提高热风循环效率，还可以提高油炸效果。
清洗难度
从长远来看，清洁是否方便决定了你的使用频率。如果你买了一个煮十分钟半小时的锅，那真的很离谱。他妈妈开门回家。所以选择一个可拆卸的炸篮，有涂层，不容易粘，清洗相对容易。所以选择一个可拆卸的炸篮，有涂层，不容易粘，清洗相对容易。
食材制作
理论上讲完了，我们来看看实际情况。这些是我请爷爷告诉奶奶借的六个空气炸锅。严格来说，西屋应该是空气炸烤箱。
根据前面提到的一些购买要点，总结了这六款产品的一个表格供大家参考。
在容量方面，我们用蛋挞和鸡翅做一个简要的解释。具体来说，看下表。如果西屋烤箱式的炸篮是平的，放9个没问题，但是可以多放一层，经常翻。
食材的烹饪温度和时间如下表所示。由于这六种类型的容量和功率不同，我们无法设置相同的时间温度。我们将根据他们给出的菜单进行烹饪。
成品：
薯条：
蛋挞：
秘制鸡翅：
脆皮五花肉：
从最终的生产结果来看，开盖式很好看，但烹饪时间太长，比其他四种要多花两分之一的时间。薯条等快餐很容易烹饪和油炸，肉也不容易煮熟，这可能仍然与设计或功率有关。
由于抽屉式的两个是机械旋钮，温度和时间都有估计成分，温度会影响食物的颜色和味道，加上看不到食物的状态，所以这些菜有不同程度的烧焦或太嫩。
炸烤箱和掀盖式的结构会更好。无论是薯条、快餐还是肉类，最终的烹饪效果都令人满意。两者都有很大的空间优势，油炸烤箱上下空心面积更大，加热会更均匀，电子温度控制至少比机械旋钮更放心，是不锈钢油炸蓝真的有点难刷，没有涂层起点很好，关键是你可以抵抗钢丝球的破坏。
从以上表现来看，下置加热的空气煎锅并不一定比旧的好。烹饪时间长，加热不均匀是其缺点。除了开盖式，其他四款都有中间开关的功能，但只有炸烤箱可以同时暂停，而其他三款则不能。除了开盖式，其他四款都有中间开关的功能，但只有炸烤箱可以同时暂停，而其他三款则不能。
总结
一般来说，如果你不在乎预算，空气炸烤箱是最强的，不到热风烤箱价格的三分之一，但它有所有的性能，谁不喜欢。
抽屉式或推荐飞利浦，虽然机械旋钮温度会有一些误差，容易烤，但熟练掌握，能力永远不会失去烤箱。
不建议打开盖子。烹饪时间太长，东菱花式玻璃使可视化的优点成为缺点。然而，九阳是个例外。你可以考虑一下。毕竟，它占据了容量大、烹饪时间短的优势。如果预算不够，就完成了。
