近年来，土地化肥的过度施用导致了土壤问题的突出，有机肥越来越受到人们的重视，尤其是葡萄、柑橘等果园。

许多农民在选择有机肥时，大多会选择花生麸或菜籽饼。前几天推了一篇花生麸的文章，很受欢迎。

今天我们来解读一下菜籽饼肥，希望对大家有所帮助。

菜籽饼是油菜籽榨油后的优质有机肥。作为一种优质有机肥，其化学结构中碳氮比例小，与土壤结合后分解快，肥效快，可补充有机质，疏松土壤，改善土壤环境，广泛应用于蔬菜果树种植中。

菜籽饼是油菜籽榨油后剩下的60%左右的残渣饼，平均含有35%的粗蛋白氨基酸含量丰富的38%。菜籽饼含水量1012%，氮4.64%、磷2.48%、钾1.40%。

换句话说，100公斤菜籽饼的氮含量相当于10.0公斤尿素，磷含量相当于13.7公斤过磷酸钙，钾含量相当于2.33公斤氯化钾。还含有氨基酸、锰、锌、铜等微量元素，发酵后的菜籽饼是氮含量较高的有机肥。

菜籽饼发酵后的肥料特性

1、菜籽饼肥本身含有大量的酶，可以直接增加土壤酶；土壤中的有机物是酶促作用的基质，可以提高土壤中各种酶的活性。增加有利于根系生长的微生物数量，可在一定程度上抑制多种土壤传播疾病，如重茬病、根结线虫病、枯萎病、青枯病和疾病。

2、菜籽饼发酵过程中产生的丰富代谢微生物一、二级产物，为改良土壤输送了大量的“熟练工人(土着菌)”；土壤中细菌、好气性纤维分解菌和亚硝化细菌的数量显著增加。持续活动可激活空气中的氮，分解释放不溶性磷钾养分，补充土壤有机质，缓慢释放作物生长所需的营养需求。

3、菜籽饼有机质含量高达60-70%，能有效提高土壤有机质水平；能提高土壤有机质含量，增强土壤保水保肥能力，促进氮、磷、钾和中微量元素的转化吸收，改善土壤环境，改善土壤物理性质，保持土壤柔软，易于耕作，促进土壤颗粒结构，增加土壤孔隙，促进根系生长，增加土壤保水保肥能力。减少淋洗损失。

4、绿色环保，提高肥效。

4、绿色环保，提高肥效。发酵菜籽饼有机肥无毒副作用，对作物和土壤环境安全。与无机化肥混合也大大提高了化肥的使用效率，节约了成本。

5、菜籽饼脂肪含量较高，在土壤中分解后需要一段时间才能被果树吸收，因此肥效较长。

6、腐熟菜籽饼的应用可以显著提高作物的外观质量，增加水果的香气和钾含量，提高水果的味道，提高产量和优质商品的比例。

为什么菜籽饼要发酵或堆堆？

1、由于菜籽饼含有大量的纤维，直接施用后会产生大量的热能，会引起烧根或烧种现象，因此施用前必须进行堆堆。如果不发酵或发酵不完全，可能会导致菜籽饼在土壤中二次发酵，导致幼苗燃烧和发芽率低。

2、堆肥过程中释放的热量会促进菜籽饼肥料中纤维素、半纤维素、果胶、木质素的分解，形成腐殖质，有利于作物的吸收。

3、菜籽饼肥中氮磷的有效元素多为有机态，氮以蛋白质形态为主，磷以脂酸和磷脂为主。这些有机氮和有机磷不能直接被植物吸收，必须发酵腐烂才能更好地发挥肥效，发酵过程会产生热量，直接施用容易引起烧根。因此，在施用菜籽麸肥之前，必须进行堆肥和发酵。

菜籽饼堆垛方法

菜籽饼发酵在南方一直被用作有机肥料。但是很多人不知道菜籽饼肥料在发酵过程中如何达到最佳效果。如何做到既安全又高效？

秋天快到了。经过几个月的发酵，菜籽饼可以堆肥在地里，赶上秋冬果园追肥。

今天借此机会也讲讲菜籽饼发酵完全腐熟的技巧。

1、材料：

菜籽麸:发酵菌=5000：1

2、步骤：

1、菌剂用水稀释，洒在菜籽饼上，同时均匀翻转，水分含量控制在50% 左右(判断方法:手抓指缝有水但滴不下来，散不成团)

2、拌好的菜籽饼堆放发酵，堆高1米左右，宽2米为宜，不要堆得太高，以免堆内热量无法排出，造成闷堆。

3、一般发酵35~50天(视温度略有浮动)，中间每10~15天翻一次，累计翻3~4次即可发酵。3、一般发酵35~50天(根据温度略有浮动)，中间每10~15天翻一次，累计翻3~4次即可发酵。发酵过程中应根据具体情况适当补水。

3、堆沤流程

4、施用技术

1、菜籽饼肥应与复合肥配合使用

菜籽饼肥应与复合肥配合施用，避免早期供氮不足，后期供氮过多，提高作物质量。

2、作物生产中菜籽饼肥一般用作基肥

起垄前将完全腐熟的菜籽饼肥与复合肥混合，然后开沟条施用。

3、灵活掌握施用量菜籽饼肥的施用量应根据土壤养分含量、作物总需肥量和菜籽饼肥的特点来确定。一般情况下，每亩施腐熟菜籽饼肥200斤为宜，每亩施腐熟菜籽饼肥100斤为宜，持续使用几年。土地养好后，可适当减少，灵活调整。这样使用菜籽饼肥，可以达到提高作物产质和收入的目的。

对菜籽饼使用的误解

1、单一菜籽饼肥的应用仍然存在很大的不足。虽然菜籽饼肥含有大量的有机质，但氮、磷、钾的含量并不高，菜籽饼肥是一种迟效肥。如果只使用菜籽饼肥，很容易导致植物营养不良和缺素，因此需要与其他肥料一起使用。

2、菜籽饼肥属于有机肥，施用前应充分腐熟，同时注意保持营养。使用未腐烂的菜籽饼有机肥可能会感染细菌，热伤根；使用未腐烂的有机肥会导致穴位下沉，抑制根系的发育。

3、施用菜籽饼肥时，离根系太近值得注意。果树施用菜籽饼肥时，腐熟沟施用优于磨粉施用。因为，如果菜籽蛋糕粉撒在植物树盘上，很容易被风、雨、蚂蚁、老鼠吃等因素造成损失，会浪费大量的肥料，真正通过自然条件腐烂到植物吸收，可能很少剩下。施肥时不要离根系太近，应在树冠滴水线处开浅沟施用，尽量与土壤充分混合，不要直接接触根群，以免灼伤根群。这样做的好处是深入引根群，提高植物的抗旱性和抗寒性，利用有机肥提高土壤的保肥保水能力，改善土壤的颗粒结构，提高土壤的氧含量，有利于根系中有益菌群的发育。

菜籽饼肥施用特别提醒

1、菜籽饼肥和所有有机肥一样，在施用前必须彻底发酵腐烂！只有这样才能发挥菜籽饼原有的肥效，避免病菌危害；

2、埋在树冠滴水线外的菜籽饼应开浅沟， 尽量与土壤充分混合，不要直接接触根群；

3、菜籽饼施用前，必须按比例用水稀释。菜籽饼肥含有大量的微量元素，能促进根系生长 ，为果树补充足够的营养，但菜籽饼也容易释放大量的热量，烧伤果树的根部。

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